La historia del limón

Introducción

Para empezar este breve espacio va dedicado a una de las frutas más conocidas y utilizadas alrededor del mundo, ya sea por lo que ofrece en muchísimas variedades de comidas, bebidas etc., como también su aporte nutricional en nuestra salud, al igual que conoceremos su tipo de planta o limonero la cual es la base para darle vida y poder cosechar en ella. Por eso en este sitio web daremos un breve repaso y mayor énfasis al origen, características y diversos usos que otorga dicho fruto.

En Argentina llega a la provincia de Tucumán en el año 1.556 y, como en muchos otros productos, gracias a la corriente jesuítica que conocía sus usos y propiedades. La Argentina es uno de los principales productores y elaboradores de limón del mundo. Aproximadamente el 90% de la producción total se concentra en la provincia de Tucumán. La producción argentina creció un promedio de 6,5% por año desde 1965 y alcanzó un volumen de 1,3 millones de toneladas promedio, sobre una superficie plantada de 35.000 hectáreas.

La producción del limón registró un fuerte crecimiento en los últimos 40 años, debido a un aumento en la cantidad de hectáreas cultivadas y a la obtención de mejores rendimientos. En ese período la producción mundial se incrementó, en promedio, a un ritmo de 2,8% anual, una cifra muy superior al aumento de la población.